Der Auritea 2017 ist ein prestigeträchtiger Rotwein von der Tenuta Podernovo dei Fratelli Lunelli, die an der toskanischen Küste liegt und seit 2012 biologisch zertifiziert ist. Dieser exklusive Wein aus reinen Cabernet Franc-Trauben ist nach Arca Aurita benannt, einer fossilen Muschel, die seit Millionen von Jahren in den Böden des Weinguts vorkommt und dem Wein eine besondere Mineralität verleiht.
Merkmale:
- Aussehen: Er präsentiert sich mit einer leuchtenden und tief rubinroten Farbe, die schon auf den ersten Blick ein ansprechendes Geschmackserlebnis verspricht.
- Intensive Aromen: Nach der Sauerstoffzufuhr im Glas entfaltet sich ein intensives und komplexes aromatisches Bouquet mit Noten von Kakaopulver, schwarzer Johannisbeerkonfitüre und Rosmarin, gefolgt von würzigen und balsamischen Anklängen.
- Struktur und Eleganz: Im Mund zeichnet er sich durch eine solide und elegante Struktur aus, mit weichen Tanninen und einer feinen Textur, die das Gesamtgleichgewicht des Weines verbessern.
- Würzigkeit und Mineralität: Im langen Abgang zeigt sich eine intensive Würzigkeit, die von der fossilen Komponente des Bodens des Weinguts herrührt und dem Wein einen unverwechselbaren und einprägsamen Charakter verleiht.
Details zur Produktion:
- Verwendete Trauben: 100% Cabernet Franc, sorgfältig ausgewählt aus den Weinbergen des Weinguts Podernovo.
- Terroir: Der Weinberg Olmo liegt an der Ostseite des Podernovo-Hügels und verfügt über Böden, die reich an fossilen Muscheln marinen Ursprungs sind, die zur Komplexität und Mineralität des Weins beitragen.
- Weinbereitung und Ausbau: Nach einer kalten Maischegärung vor der Gärung wird der Wein in Stahlbehältern vinifiziert und 18 Monate lang in französischen Holzfässern ausgebaut, gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche, um die Komplexität und Eleganz weiter zu verfeinern.
- Produktion: Der erste Jahrgang des Auritea wurde 2015 produziert und festigte damit den guten Ruf des Weinguts Podernovo.
Der Auritea 2017 ist ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs und des Savoir-faire von Fratelli Lunelli, ein Wein mit großer Persönlichkeit und Raffinesse, der die anspruchsvollsten Gaumen und Liebhaber guter Weine überzeugen wird.
