Real Minero Espadín Artesanal ist ein authentisches Meisterwerk, das im Herzen von Santa Catarina Minas, Oaxaca, unter der fachkundigen Anleitung von Maestro Mezcalero Edgar Ángeles Carreño hergestellt wird. Dieser handwerklich hergestellte Mezcal zeichnet sich durch seinen hohen Alkoholgehalt(51,8%) aus, der den intensiven und reinen Charakter der Espadín-Agave unterstreicht, die nach traditionellen Methoden angebaut und verarbeitet wird.
Hauptmerkmale
- Agavensorte: Espadín, ausgewählt und handgefertigt.
- Alkoholgehalt: 51,8%.
- Fassungsvermögen: 70 cl
- Herkunft: Santa Catarina Minas, Oaxaca, Mexiko.
- Herstellung: 100% handwerklich hergestellter Mezcal, der nach den Methoden der Vorfahren hergestellt wird.
Herstellungsprozess Dieser Mezcal wird nach alter Tradition hergestellt, die typisch für Santa Catarina Minas ist. Die Espadín-Agaven werden in unterirdischen Holzöfen gekocht, von Hand mit Holzhämmern gemahlen und in Steinfässern natürlich fermentiert. Die Destillation erfolgt in Tonbrennblasen, eine seltene und komplexe Technik, die dem Mezcal ein einzigartiges aromatisches Profil und eine seidige Textur verleiht.
Aroma Profil
- Nase: Tiefe Noten von gekochter Agave, Kräutern, Gewürzen und rauchigen Anklängen.
- Gaumen: Intensiv und strukturiert, mit erdigen, mineralischen Aromen und einem langen, rauchigen Abgang, der durch eine einhüllende Wärme aufgrund des Alkoholgehalts ausgeglichen wird.
Verkostungstipps Dieser außergewöhnliche Mezcal ist für den wahren Kenner. Es wird empfohlen, ihn pur und in kleinen Schlucken zu genießen, um seine Komplexität und Kraft zu schätzen. Ideal zum Feiern wichtiger Momente oder als einzigartiges Stück in einer Sammlung feiner Spirituosen.Real Minero Espadín Artesanal 51,8°: Eine Hommage an die Tradition und Handwerkskunst von Oaxaca.
