Castellucci Miano Brut Cl 75

Castellucci Miano Brut – Die Essenz der Madonie in einer eleganten Blase

Dieser auf den Höhen der Madonie-Berge, zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, erzeugte Schaumwein ist eine raffinierte Interpretation der sizilianischen Rebsorte Catarratto. Der 30-40 Jahre alte Weinberg wird auf sandigen und lehmigen Böden angebaut, die reich an aktivem Kalkstein sind, und verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter mit Frische und Mineralität. Die Handlese im Oktober geht der Weißweinbereitung mit Gärung bei kontrollierter Temperatur voraus, während die Nachgärung in Autoklaven eine feine und anhaltende Kohlensäure ergibt. Dieser DOC Valledolmo – Contea di Sclafani Schaumwein überrascht durch seine Frische und Vielseitigkeit, mit einem Alkoholgehalt von 12,5% vol.

Hauptmerkmale:

• Rebsorte: Catarratto
• Höhenlage: 700-900 m ü.d.M.
• Reifung: Re-Fermentation in Autoklaven
• Alkoholgehalt: 12,5%.
• Aromen: Frische Zitrusfrüchte, blumige Noten, ein Hauch von Mineralien
• Geschmack: Frisch, würzig und ausgewogen, mit einer feinen, anhaltenden Perle
• Passt zu: Perfekt zu Fischvorspeisen, Schalentieren und leichten Aperitifs.

Ein Schaumwein, der die sizilianische Authentizität verkörpert, mit einer Balance aus Eleganz und Frische, perfekt für jeden besonderen Anlass.