Der Marsili Frizzante Ancestrale 2021 von Tenute di Castellaro ist ein unkonventioneller Wein, der nach der Methode der Vorfahren aus 100% Moscato Bianco Trauben von der Insel Lipari hergestellt wird. Dieser einzigartige Wein ist eine Hommage an die Unterwasserwelt des Marsili, Europas größtem Vulkan und Teil des Äolischen Archipels. Erkunden Sie das noch unbekannte, aber unvergessliche Gebiet dieses Weins, der die Essenz seines magischen äolischen Terroirs einfängt.
Technische Einzelheiten:
- Klassifizierung: Sparkling White – Ancestral Methode.
- Bezeichnung: IGT Terre Siciliane.
- Erzeugungsgebiet: Lipari (Äolische Inseln).
- Klima und Boden: Mediterran und kontinental, mit erheblichen Temperaturschwankungen und vulkanischem, sandigem Boden, der reich an Mineralien ist.
- Höhenlage: 500 Meter über dem Meeresspiegel.
- Rebsorten: 100% Pinot Noir.
- Trainingssystem: Sapling mit Quincunx-System.
- Stämme pro Hektar: 7.000.
- Ertrag pro Hektar: 70 q/ha.
- Alkoholgehalt: 12%.
- Restzucker: 1,5 g/l.
- Weinlese: Manuelle Auswahl der Trauben bei der Ernte.
- Weinbereitung: Kelterung der Trauben, gefolgt von statischer Kaltklärung und Gärung in Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein wird vor dem Ende der alkoholischen Gärung in Flaschen abgefüllt.
- Reifung in der Flasche: Mindestens 3 Monate.
- Geschätzte Alterungsfähigkeit: 5 Jahre.
- Serviertemperatur: 12°C.
Sensorisches Erlebnis: Der Marsili Frizzante Ancestrale hat eine leicht verschleierte strohgelbe Farbe und eine leichte, anhaltende Blase. In der Nase bietet er Aromen von Zitrusfrüchten und -schalen, mineralische Noten, frische Blumen und Kräuter. Im Mund bietet er eine tiefe Frische, eine gut integrierte Würze und einen umhüllenden, straffen und trockenen Charakter.
Empfohlene Kombinationen: Dieser vielseitige Wein passt perfekt zu Vorspeisen und kalten Gerichten und bietet ein einzigartiges und befriedigendes Geschmackserlebnis.
Entdecken Sie die Essenz von Marsili und dem Äolischen Archipel mit Marsili Frizzante Ancestrale 2021 Tenute di Castellaro. Kaufen Sie es jetzt für ein unvergessliches Erlebnis, das den Zauber und die Vielfalt dieser einzigartigen Gegend feiert.
