Bründlmayer Riesling Kamptaler Terrassen 2022 BIO

Brundlmayer Riesling Kamptaler Terrassen 2022 BIO

Der Kamptal Terrassen Riesling 2022 bietet ein duftendes Bouquet von weißen und gelben Blüten (Holunder-Akazie) mit einem Hauch von Zitrusschalen, gefolgt von Gewürzen (Anis, Fenchel) und hefigen mineralischen Noten. Er beginnt frisch am Gaumen, ausgeglichen durch einen Hauch von Restzucker, sehr rein, duftig und doch überraschend mit leichten Fruchtnoten wie weinbergsfrischen Pfirsichen, einem Gerüst aus knackiger Säure, die Würze und Mineralien hervorhebt; dieser Wein ist elegant, schlank, knackig und in seiner Jugend perfekt für die Sommerterrasse, aber mit dem Potenzial für weitere Reifung zu einem vollwertigen Riesling.

Die Kamptal-Terrassen zeichnen sich durch ihre felsigen Primärböden (die in den unteren Terrassen von Löss und Schluff bedeckt sind) und das Klima aus: Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 200 bis 300 Metern an der Kreuzung von Donau- und Kamptal-Tal. Durch die reichliche Tageswärme genießen die Trauben Reife und Fülle, während die Sogwirkung des Kamptals in den Abend- und Nachtstunden frische Luft aus dem Norden – dem Waldviertel – in die Weingärten bringt und Frische und Fruchtigkeit bewahrt.

Rebsorte: Riesling
Ernteertrag: 3.500 Liter/Hektar
Ausbildungssystem: Guyot
Erntedatum: Oktober 2022
Alkoholgehalt: 12,5%.
Flaschenverschluss: Schraubverschluss

Die reifen Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und sehr schonend mit einer pneumatischen Presse verarbeitet. Der Wein gärt zwischen 15° und 20° C in einem Edelstahltank und wird dann direkt von der Feinhefe abgefüllt. Der Riesling Kamptaler Terrassen ist auch als junger Wein sehr ausdrucksstark und zeigt eine äußerst kompakte Struktur.

Empfohlene Kombinationen: Meeresfrüchte, kalte Vorspeisen, gegrillter Fisch, weißes Fleisch, gebratenes oder gebratenes Huhn und verschiedene asiatische Gerichte (Wok), wenn sie nicht zu scharf sind.

Unternehmen: Die Familie Bründlmayer, Besitzer des Weinguts Karlsmühle, produziert seit der Zeit Napoleons Wein im Gebiet der Ruwer, einem Nebenfluss der Mosel. Das Unternehmen besitzt Weinberge auf den besten Böden der Region, was die Qualität und Authentizität seiner Weine garantiert. Obwohl das Weingut fast in der Mitte Europas, nördlich von Wien, im Kamptal liegt, ist es den vier Winden ausgesetzt, die eine wichtige thermoregulierende Funktion für die Weinberge haben. Die Bründlmayer-Parzellen erstrecken sich über rund 90 Hektar und sind schöne, um das Weingut herum verteilte Terrassen, auf denen die klassischen Rebsorten des Gebiets angebaut werden: Grüner Veltliner und Riesling. Seit den 1970er Jahren verzichtet die Weinkellerei auf chemische Düngemittel und vinifiziert die Weine auf sehr natürliche Weise, um reine Etiketten zu erzeugen, die die Böden, aus denen sie stammen, direkt zum Ausdruck bringen. Die besten Weine, Reid genannt, sind die Crus des Weinguts.