Entdecken Sie die Eleganz und Frische des Berlucchi ’61 Extra Brut Magnum Franciacorta DOCG, ein Wein, der die Essenz der berühmten Region der 19 Gemeinden von Franciacorta verkörpert. Diese Magnum-Version wurde entwickelt, um seine einzigartigen Eigenschaften noch zu verstärken und ein außergewöhnliches Erlebnis bei jedem Schluck zu bieten.
Technische Einzelheiten:
- Trauben: Chardonnay (85%) und Pinot Noir (15%)
- Ertrag: 9.000 kg Trauben pro Hektar, 55% Mostertrag
- Weinbereitung: Sanfte und progressive Pressung mit alkoholischer Gärung in Stahlbehältern
- Reifung: Cuvée, die im Frühjahr nach der Ernte hergestellt wird, mit 20% Reserveweinen. Zweite Gärung in der Flasche und Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren zwei Monaten nach dem Degorgieren.
- Dosierung: Extra Brut
Organoleptische Merkmale:
- Aussehen: Weiche Mousse, anhaltende, schwache Krone; feine, kontinuierliche Perlage.
- Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
- Bouquet: Frisch, reichhaltig, elegant, mit Noten von weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
- Geschmack: Bemerkenswerte Frische, angenehme Säure, Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit, mit einer angenehmen Zitrusnote im Abgang.
Gastronomische Kombinationen: Der Berlucchi ’61 Extra Brut Magnum eignet sich für eine Vielzahl von gastronomischen Kombinationen. Vom Aperitif bis zur ganzen Mahlzeit passt er ideal zu typischen Gerichten der Franciacorta wie Casoncelli und Seefischen wie Barsch und Saibling. Seine Vielseitigkeit erlaubt es ihm, den Geschmack von Reis, Nudeln, weißem Fleisch und frischem oder mittelreifem Käse zu verbessern.
Serviertemperatur: 6 – 8 °C
Genießen Sie jeden Moment mit Berlucchi ’61 Extra Brut Magnum Franciacorta DOCG, eine einzigartige Dimension von Frische, Eleganz und Komplexität. Kaufen Sie jetzt und erleben Sie die Essenz eines der besten Schaumweine Italiens in einer außergewöhnlichen Flasche.
