Entdecken Sie die Essenz der Eleganz mit Berlucchi ’61 Extra Brut Mathusalem, einem außergewöhnlichen Ausdruck von Franciacorta DOCG in einem 6-Liter-Mathusalem-Format. Dieser prestigeträchtige Schaumwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- (85%) und Pinot Noir-Trauben (15%), die aus den renommiertesten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta stammen.
Technische Einzelheiten:
- Format: Mathusalem 6 Liter
- Trauben: Chardonnay (85%) und Pinot Noir (15%)
- Ertrag: 9.000 kg Trauben pro Hektar, mit einer Mostausbeute von 55%.
- Weinbereitung: Sanfte Pressung und alkoholische Gärung in Stahltanks
- Reifung: Cuvée, die im Frühjahr nach der Ernte hergestellt wird, mit einem Zusatz von 20% Reserveweinen
- Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von weiteren zwei Monaten nach dem Degorgieren
- Dosierung: Extra Brut
Organoleptische Merkmale:
- Optik Die weiche Mousse mit einer weichen, anhaltenden Krone und die feine, durchgehende Perlage verleihen Mathusalem eine faszinierende Optik.
- Farbe Die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen verleiht dem Wein eine optische Eleganz, die das sensorische Erlebnis vorwegnimmt.
- Bouquet Das frische, reichhaltige und elegante Bouquet mit dezenten Noten von weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten umhüllt die Nase mit einer raffinierten Atmosphäre.
- Geschmack Am Gaumen entfaltet der Mathusalem eine bemerkenswerte Frische und eine angenehme Säure, ohne dabei an Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit einzubüßen. Der Abgang ist von einer angenehmen Zitrusnote geprägt, die das Erlebnis mit Raffinesse abrundet.
Gastronomische Kombinationen: Der Berlucchi ’61 Extra Brut Mathusalem passt hervorragend zu den typischen Gerichten der Franciacorta, von Casoncelli bis zu Seefischen wie Barsch und Saibling, vom Aperitif bis zur ganzen Mahlzeit. Er passt hervorragend zu Reisgerichten, Nudeln, weißem Fleisch und frischem oder mittelreifem Käse.
Serviertemperatur: 6 – 8 °C
Exklusivität und Raffinesse: Mit seinem 6-Liter-Mathusalem-Format wird Berlucchi ’61 Extra Brut zu einem Symbol für Exklusivität und Raffinesse, perfekt, um die besonderen Momente mit Stil und Geschmack zu feiern. Kaufen Sie jetzt und erleben Sie eine einzigartige Franciacorta DOCG-Verkostung.
