Badia a Passignano Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2021

Ein Wein von großem Prestige, der die tausendjährige Tradition und Qualität des Chianti Classico am besten zum Ausdruck bringt.

📜 Herkunft und Geschichte

Die Badia a Passignano, im Herzen der Chianti Classico Region gelegen, ist ein historisches Weingut aus dem 10. Dieser Chianti Classico Gran Selezione wird ausschließlich aus reinem Sangiovese hergestellt, der von den eigenen Weinbergen rund um die alte Abtei stammt. Der Wein verkörpert die perfekte Kombination aus historischem Erbe und modernen Techniken.

🍇 Technische Daten

• Herkunftsbezeichnung: Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
• Jahrgang: 2021
• Rebsorte: 100% Sangiovese
• Anbaugebiet: Chianti Classico, Toskana
• Weinbereitung: Alkoholische Gärung mit Mazeration für 10-12 Tage in Edelstahl, gefolgt von der Reifung in ungarischen und französischen Eichenfässern.
• Reifung: Hergestellt in den tausend Jahre alten Kellern der Badia a Passignano, um die einzigartigen Eigenschaften des Sangiovese hervorzuheben.

🍷 Verkostungsnotizen

• Farbe: Intensives Rubinrot.
• Nase: Elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, blumigen Anklängen und würzigen Nuancen von Kakao und Lakritz.
• Geschmack: Der Gaumen ist umhüllend, mit lebhaften, seidigen Tanninen. Die Struktur ist gut ausbalanciert, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang mit Noten von bitterem Kakao und Zitrusfrüchten.

🍽 Gastronomische Paarungen

Ideal als Begleitung:

• Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch
• Gereifte Käsesorten
• Traditionelle toskanische Gerichte, wie Bistecca alla fiorentina.

🎯 Synthese

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2021 repräsentiert die höchste Qualitätsstufe der Appellation Chianti Classico. Er ist ein Wein, der eine jahrhundertealte Geschichte erzählen kann und Raffinesse, Komplexität und Authentizität vereint. Perfekt für Kenner und zur Feier besonderer Anlässe.