Altemasi Metodo Classico Brut Rosè Trento DOC

Altemasi Metodo Classico Brut Rosè Trento DOC

Entdecken Sie den raffinierten Altemasi Rosé Trentodoc, eine italienische Spitzenqualität, die die Finesse des Chardonnay mit der Struktur des Pinot Noir verbindet und ein harmonisches Bouquet von kleinen Früchten hervorbringt.

Analytische Daten:

• Alkohol: 12.50% vol.
• Gesamtsäuregehalt: 6 g/l
• Netto-Trockenextrakt: 22 g/l
• Restzucker: 7 g/l
• Enthält Sulfite

Organoleptische Merkmale:

• Farbe: Zartes Rosa mit kupferfarbenen Reflexen, weiße Mousse, feine und anhaltende Perlage.
• Bouquet: Komplex mit fruchtigen Noten von reifen Kirschen, Johannisbeeren und Walderdbeeren.
• Geschmack: Reichhaltig, ausgewogen, mit einem sehr anhaltenden Nachgeschmack.

Passend dazu: Ideal als Aperitif, passt er gut zu Suppen und Hauptgerichten mit weißem Fleisch oder Wild.

Empfohlene Serviertemperatur: 8 – 10°C

Allgemeine Merkmale:

Die Weine dieser Cuvée stammen aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die in den hochgelegenen Weinbergen um Trient und auf der Brentonico-Hochebene in einer Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel in Süd- und Südwestlage angebaut werden. Der Chardonnay wächst auf kalkhaltigen, fluvioglazialen Böden, während der Pinot Noir auf basaltischen, vulkanischen Böden der Brentonico-Hochebene angebaut wird.

Stückelung: TRENTODOC

Rebsorten: Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay

Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten zum Weingut gebracht. Der Chardonnay wird langsam gepresst, um die verschiedenen Fraktionen des Mostes zu trennen, die bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl gären. Der Pinot Noir wird mit der ’submerged cap‘-Methode vergoren, bei der der Most bis zum Beginn der Gärung mit den Schalen in Kontakt bleibt, und dann in Edelstahl weiter vergoren. Nach der Gärung in der Flasche bleibt der Wein für mindestens 15 Monate auf der Hefe. Beim Degorgieren wird eine Dosis „Liqueur d’expédition“ hinzugefügt.

Genießen Sie die Eleganz und Komplexität des Altemasi Rosé Trentodoc, der perfekte Begleiter für jeden besonderen Anlass!