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Der Sinfonia di Rosso von Alessandro Viola ist eine einzigartige und faszinierende Interpretation des Nerello Mascalese, einer typischen Rebsorte des Ätna, die in der Contrada Pietra Rinosa in Alcamo (Sizilien) in Reinkultur angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine meisterhafte Reifung in Kastanienholz aus, ein Element, das seinem sensorischen Profil zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
| Hersteller | Alessandro Viola |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
Der Sinfonia di Rosso von Alessandro Viola ist eine einzigartige und faszinierende Interpretation des Nerello Mascalese, einer typischen Rebsorte des Ätna, die in der Contrada Pietra Rinosa in Alcamo (Sizilien) in Reinkultur angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine meisterhafte Reifung in Kastanienholz aus, ein Element, das seinem sensorischen Profil zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Viola konzentriert sich auf einen natürlichen und biologischen Ansatz mit einer Produktion ohne Zusatz von Sulfiten. Dieses Bekenntnis zur Natürlichkeit spiegelt sich auch in der Weinbereitung wider, die durch eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt und den Wunsch des Erzeugers unterstreicht, den Charakter und das Terroir des Weins voll zum Ausdruck zu bringen.
Der Sinfonia di Rosso 2021 hat einen Alkoholgehalt von 13% vol. und keinen Schwefelzusatz (SO2). Die limitierte Produktion von 2500 Flaschen unterstreicht seinen handwerklichen und anspruchsvollen Charakter.
Der Weinberg mit einer Fläche von einem Hektar und einem Durchschnittsalter der Rebstöcke von 6 Jahren befindet sich in einer Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinboden. Es handelt sich um eine Spalierbepflanzung mit einer Rebstockdichte von 4.000 Rebstöcken pro Hektar, was auf eine besonders sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs schließen lässt, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.
Der Sinfonia di Rosso von Alessandro Viola ist daher ein önologisches Kunstwerk, das sizilianische Weinbautradition mit Innovation und ökologischer Nachhaltigkeit verbindet. Der Wein verkörpert die Vorzüglichkeit des Bodens und das Engagement des Erzeugers, einzigartige und unvergessliche sensorische Erfahrungen zu schaffen.
