Der Metodo Classico Brut 2020 von Alessandro di Camporeale ist ein raffinierter und innovativer Schaumwein, der aus Catarratto Extra Lucido-Trauben hergestellt wird, die im untersten Teil des ältesten Catarratto-Weinbergs des Weinguts wachsen. Dieser Metodo Classico-Schaumwein ist ein brillanter Ausdruck einer der wertvollsten einheimischen Rebsorten Siziliens.
Eigenschaften des Weins:
- Typologie: Schaumwein nach klassischer Methode – DOC Sizilien – Bio
- Dosierung: Extra Brut
- Rebsorte: 100% Catarratto Extra Lucido
- Serviertemperatur: 6 – 8 °C
- Empfohlener Kelch: Abgerundete Tulpe mit breiter Öffnung zur Verstärkung der Aromen
Verkostungsnotizen:
- Nase: Elegant und komplex, mit blumigen und fruchtigen Noten, begleitet von zarten Nuancen von Hefe und Brotkruste.
- Geschmack: Frisch und lebendig, mit angenehmer Säure und einer feinen, anhaltenden Mousse. Am Gaumen zeigt der Wein eine harmonische Struktur und einen langen, mineralischen Abgang.
Speisenbegleitung: Der Metodo Classico Brut 2020 ist vielseitig und eignet sich perfekt, um ihn während einer Mahlzeit zu trinken. Passt wunderbar zu:
- Busiate mit Garnelen und Pistazien: Die Frische und Lebendigkeit des Sekts unterstreichen die zarten, süßen Aromen der Garnelen, während die Pistazien eine knackige, herzhafte Note hinzufügen.
- Frittura di Pesce: Die Struktur und der Säuregehalt des Weins bilden einen angenehmen Kontrast zu der Knusprigkeit und dem Geschmack des gebratenen Fischs, wodurch eine harmonische und zufriedenstellende Kombination entsteht.
Der Metodo Classico Brut 2020 von Alessandro di Camporeale ist ein Schaumwein, der die Tradition und Innovation des sizilianischen Weinbaus zelebriert. Mit seiner extra brut Dosierung und der ausschließlichen Verwendung der Rebsorte Catarratto Extra Lucido bietet dieser Wein ein elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis, perfekt für Liebhaber von hochwertigen Schaumweinen. Der Metodo Classico Brut 2020 ist ideal für besondere Anlässe und Gourmet-Paarungen. Er ist ein authentischer und unverwechselbarer Ausdruck des sizilianischen Terroirs.
