Der Kaid Syrah BIO DOC 2021 von Alessandro di Camporeale ist ein Wein, der die Verschmelzung von internationaler Sorte und sizilianischem Terroir am besten zum Ausdruck bringt. Der Syrah, der als die ’sizilianischste‘ internationale Sorte gilt, wurde 1989 in Contrada Mandranova gepflanzt, wo er dank der günstigen Boden- und Klimabedingungen einen idealen Standort fand.
Eigenschaften des Weins:
- Typologie: Rot – DOC Sizilien – Bio
- Rebsorte: 100% Syrah
- Alkoholgehalt: 14% vol.
- Serviertemperatur: 16 – 18 °C
- Empfohlener Kelch: Kleiner bauchiger Ballon mit Verschluss nach oben
Verkostungsnotizen:
- Aroma und Geschmack: Der Kaid Syrah zeichnet sich durch seine intensiven fruchtigen und würzigen Aromen aus, die typisch für Syrah sind, kombiniert mit den einzigartigen Nuancen des sizilianischen Terroirs. Im Mund ist der Wein vollmundig und einhüllend, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Speisekombinationen: Dieser Syrah passt perfekt zu reichhaltigen, herzhaften Gerichten der sizilianischen Tradition und darüber hinaus:
- Falsomagro alla Siciliana: Ein traditionelles sizilianisches Gericht. Falsomagro ist besonders schmackhaft, wenn es mit Sauce serviert wird.
- Geschmortes schwarzes Schweinefleisch: Die Struktur des Weins ergänzt wunderbar den Reichtum und die Komplexität des geschmorten schwarzen Schweinefleischs und unterstreicht die Aromen des Fleisches.
Der Kaid Syrah BIO DOC 2021 ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sich eine internationale Rebsorte an ein einzigartiges Gebiet wie Sizilien anpassen und gedeihen kann und einen Wein von großer Persönlichkeit und Typizität hervorbringt. Perfekt für Fans von strukturierten Rotweinen und für diejenigen, die das Potenzial des Syrah in einem mediterranen Kontext erkunden möchten.
