Trainara Generation Alessandro Ätna Bianco DOC 2022

Typologie: Ätna Bianco DOC

Weintraube:

• Carricante 90%
• Catarratto 10%

Erzeugungsgebiet: Nordosthang, in den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Linguaglossa

Erntezeit: Erste zehn Tage im Oktober

Kelterung: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand in kleinen Kisten geerntet, entrappt, gekühlt und sanft gequetscht

Alkoholische Gärung: Ca. 20 Tage bei 15°C in Stahltanks

Verfeinerung:

• 10 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe bei 10-12°C
• Flaschenreifung: Mindestens 4 Monate bei konstanter Temperatur (18°C)

Organoleptische Merkmale:

• Farbe: Helles Strohgelb
• Nase: Frische, duftende Nase mit angenehmen Noten von Zitronengras, aromatischen Anklängen von Thymian, Salbei und Nepitella, begleitet von einem zarten mineralischen Hauch von Feuerstein.
• Geschmack: Ein angenehm würziger Auftakt, der seine enge Verbindung mit dem Terroir offenbart und Raum für eine lebendige Frische und einen Abgang lässt, der in Noten von rosa Grapefruit übergeht.

Verkostungsnotizen: Trainara Etna Bianco 2022 hat ein organoleptisches Profil, das die Reinheit seines Terroirs widerspiegelt. Seine aromatischen und mineralischen Noten machen ihn zu einem komplexen und faszinierenden Wein, ideal für alle, die den authentischen Ausdruck der einheimischen sizilianischen Rebsorten suchen.

Trainara Etna Bianco 2022 ist ein eleganter und unverwechselbarer Wein, der die Essenz des nordöstlichen Hangs des Ätna einfängt. Er passt perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Frischkäse und bietet ein lebendiges und befriedigendes Geschmackserlebnis, das sich durch Frische, Geschmack und aromatische Komplexität auszeichnet.