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Billecart-Salmon ist eines der renommiertesten Champagnerhäuser und wurde 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon in Mareuil-sur-Aÿ in der Champagne gegründet. Das noch heute familiengeführte Haus ist für seinen raffinierten Stil bekannt, der sich durch Frische, Eleganz und Präzision auszeichnet. Sein bekanntester Champagner ist der Brut Rosé, der für seine Finesse und Komplexität geschätzt wird. Billecart-Salmon verwendet einen sorgfältigen Weinherstellungsprozess, der Gärungen bei niedrigen Temperaturen und lange Reifung umfasst, um die Reinheit der Früchte zu verbessern. Es ist ein Referenzname für Liebhaber hochwertiger Blasen. 🥂✨
